آداب معاشرت صحیح فرانسوی
غالباً ، صاحبخانه تصمیم می گیرد که میهمانان با نظم و ترتیب خاصی پشت میز بنشینند. ممکن است نام هر کس روی صندلی او وجود داشته باشد ، اما معمولاً میزبان صندلی شما را به شما نشان می دهد. میهمانان افتخاری باید در سمت راست میزبان ها قرار بگیرند و بعد از آن همیشه صندلی ها به صورت مرد ، زن ، مرد ، زن تا انتها ادامه می یابد.
در فرانسه ، وقتی میهمانان به خواست خودشان پشت میز می نشینند ، زن و شوهرها همیشه در مقابل یکدیگر می نشینند ، نه در کنار یکدیگر.
آقایان صبر می کنند که میزبان ابتدا بنشیند – اگر شما آقا هستید می توانید صندلی خانمی را در کنار شما می نشیند، برای او عقب بکشید ، در فرانسه هنوز هم این کار بسیار زیاد انجام می شود. و هنگامی که یک خانم میز را ترک می کند و دوباره می آید ، برخی از آقایان به احترام او بلند می شوند – امروزه در زندگی روزمره این رسم کاملاً قدیمی و منسوخ شده است.
قبل از شروع خوردن غذا ، در یک شرایط نه چندان رسمی ، میزبان ها می گویند “Bon Appétit” ( بفرمایید؛ نوش جان) و همه همان جمله را به عنوان جواب می گویند. در میان افراد جوان ، نسخه کوتاه تر “bon ap” بسیار رایج است.
شما نباید در طول وعده غذایی میز خود را ترک کنید، از آنجایی که ممکن است خیلی طول بکشد. سعی کنید پیش از آغاز وعده غذایی برای استفاده از دستشویی برنامه ریزی کنید.
اگر کودکی می خواهد میز غذا را زودتر ترک بکند – در فرانسه بسیار معمول است زیرا وعده های غذایی خیلی طولانی می شود – باید از میزبان بخواهد: “Est-ce que je peux sortir de table s’il vous plaît” سؤال کند (ممکن است من را ببخشید لطفاً؟)
چگونه به صورت مؤدبانه غذایی را بپذیریم یا رد کنیم؟
در خانه، سوپ، سالاد، پنیر و میوه ها معمولاً فقط یک بار دور گردانده می شود. اما بقیه موارد دوبار تعارف می شود. پذیرش غذایی که برای بار دوم تعارف می شود؛ باعث خرسندی میزبان تان خواهد شد، اما فراموش نکنید که سالاد، پنیر و دسر در راه هستند، پس زیاد بشقاب های تان را اشغال نکنید!
- برای پذیرفتن دومین تعارفی که به شما می شود می گویید: “volontiers, c’est de?licieux” ( به معنای با کمال میل، بسیار خوشمزه است).
- برای رد کردن می گویید: “non merci, c’est de?licieux mais je n’ai pas tre?s faim” ( نه ممنونم، خوشمزه است، ولی من زیاد گرسنه نیستم).